Esta sal tiene una apariencia única, que invitan a una
presentación muy elegante.
La sal en escamas es baja en sodio, dando el toque justo de
sabor a nuestros platos.
Forma: cristales de sal en forma de escamas.
Textura: crujientes, que se disuelven al entrar en contacto con
nuestro paladar, dándonos toques únicos gracias a su pureza.
Sabor: salado sutil.
Sugerencias de uso: El "acabado" de escamas se usa para
agregar ráfagas de salinidad limpias y salobres a un plato, se
aconseja agregar al final, en el proceso del emplatado.
También se pueden utilizar para el proceso de marinar.
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